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秋限定タルト 黒いちじくタルト ― 佐渡産「おぎビオレ」を贅沢に味わう ―新着!!
芳醇でとろけるような甘みをもつ、佐渡産の希少な黒いちじく「おぎビオレ」を贅沢にあしらった、秋限定のタルトが登場しました。 無農薬で育てられたいちじくの葉を丁寧に混ぜ込み、香り高く焼き上げたアーモンドクリームに、なめらかな […]
Doré by Charles-Henry🥐 メディア掲載・TV放送のお知らせ
シェフ シャルルアンリが手掛けるクロワッサン専門フレンチベーカリー Doré by Charles-Henry のオープンから２か月を迎えました。いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 現在、多くのメディアにて […]
瑞々しい輝きを纏う シャインマスカットタルト登場✨
サクサクのパテ・スクレに、甘酸っぱい赤スグリ（グロゼイユ）を混ぜ込んだアーモンドクリームを重ね、香ばしく焼き上げました。 その上に赤スグリのコンポートと、コクのあるパルミジャーノにレモンの爽やかさを合わせたムースを重ね、 […]
旬の一瞬を味わう ネクタリンタルト登場✨
収穫期間がごく短く、限られた時期にしか味わえない貴重な「国産ネクタリン」を主役にした、季節限定のタルトです。 みずみずしい国産ネクタリンを美しくあしらい、まろやかなマスカルポーネと香り高いマダガスカル産バニラのムース、自 […]
🍧夏季限定「かき氷 ピーチメルバ」新登場
この夏、Charles-Henryがお届けするのは、フランスの伝統的なデザート「ペッシュ・メルバ」を表現した特別なかき氷。 ふんわりと削った氷に、みずみずしい桃のコンポートと桃のピューレを合わせた自家製ミックスをたっぷり […]
🫐 旬のブルーベリーが主役の季節限定 Tarte Myrtille (ブルーベリータルト) 新登場
旬を迎えた山梨県産BIOブルーベリーを贅沢に使用した、季節限定のタルトが登場しました。 プチッと弾けるみずみずしいフレッシュブルーベリーに、自家製ブルーベリーコンポートをたっぷりと重ね、果実本来の豊かな甘みと爽やかな酸味 […]
🍑 季節限定 Tarte Pêche（ピーチタルト) 登場
みずみずしい桃を丸ごと贅沢に使用した、夏限定のTarte Pêche（ピーチタルト）🍑 丸ごと一玉の桃の中には、とろけるようになめらかなバニラカスタードを閉じ込めました。タルトの土台には、フランスで親しま […]
クロワッサン専門フレンチベーカリー "Doré by Charles-Henry" (ドレ バイ シャルルアンリ) 🥐 7月6日 待望のオープン🎉
いつもご利用いただきありがとうございます💖 このたび、Charles-Henryの隣にクロワッサン専門フレンチベーカリー 「Doré by Charles-Henry」が、7月6日(月)9時オープンいたし […]
艶やかなアメリカンチェリーが彩るフォレノワールが季節限定で登場
芳醇なショコラと香ばしいヘーゼルナッツ、旬のチェリーが織りなす、奥行きのある味わいを楽しむ季節限定のタルト。 しっとりと焼き上げたチョコレートヘーゼルナッツブラウニーに、じっくりローストして旨みを引き出したチェリーと、瑞 […]
初夏の香り、贅沢なメロンタルト再登場!!!
旬を迎えたみずみずしいメロンを主役にした、季節限定のタルト。 香ばしく焼き上げたタルトに、コクのあるクルミクリーム、甘酸っぱいブルーベリーコンポート、そしてオーガニック・マダガスカルバニラを贅沢に使用した軽やかなムースを […]