宝石のようなタルトに出会えるカフェ
新進気鋭のフレンチシェフ、Charles-Henryが満を持して2024年4月28日にオープンしたフレンチモダンカフェ。
国産のフルーツとフレンチの卓越した技を融合させ、見た目の美しさと味にこだわりぬいた宝石のようなタルトをお届けします。
季節ごとに新メニューが登場し、いつ来ても新鮮な驚きに満ちた店。
お食事やワインも楽しめるメニューもございます。
フレンチモダンの最先端に挑戦し続けるワクワクと、緑多き代官山でピンクと花に囲まれた居心地の良さを兼ね備えたカフェです。
テイクアウト、誕生日ケーキのご予約、イートインのご予約はReservationをご確認ください。
オーナーシェフ Charles-Henry（シャルルアンリ）
フランスのノルマンディー出身。
パリのロブションをはじめ、ロンドン、ローマ、サンフランシスコ、東京など世界各国のミシュラン星付きレストランを経験し、クラシックな調理技術をフレンチモダンに昇華させる独自のスタイルを確立。
繊細な美的センスに定評があり、ピンクとゴールドを基調とした店内装飾、オリジナルの花々をアレンジしたパッケージ、宝石のようなタルト等、こだわり尽くした「美」と「美味」に出会えるカフェを代官山に2024年4月にオープン。