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可愛い桜のピンクと甘酸っぱいイチゴのマリアージュ！

手の込んだチョコレートアーモンドクリームとイチゴのコンポートとバニラムースを合わせました。

春らしさ満開の一品。

• 1名様向け：¥1,700
• 2～4名様向け：¥3,900

• 構成
  甘い桜のペストリー、チョコレートアーモンドクリーム、イチゴのコンポート、マダガスカルバニラムース、イチゴ桜ムース、桜の花
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン

バニラ風味のリンゴのコンポートとキャラメルムースをサクサクのパイ生地と重ねました。

キャラメルとリンゴとバニラのベストマッチ。
リンゴそのままの形も可愛い。

• 1名様向け：¥1,800
• 7～8名様向け：¥8,900
• 10～12名様向け：¥11,900

• 構成
  甘いバニラペストリー、バニラアップルコンポート、パイ生地、バニラキャラメルムース、アップルタタン、キャラメルグレイズ
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン

風味豊かなピスタチオクリームとふんわりアーモンドスポンジを重ねました。

とろけるマダガスカルバニラムースと甘酸っぱいイチゴのコンポートを閉じ込めています。

宝石のような輝きを放つ艶やかなイチゴがたっぷり乗った、華やかな香りと味わいのタルトです。

• 1名様向け：¥2,500
• 2～3名様向け：¥4,600
• 6～8名様向け：¥9,800
• 8～10名様向け：¥12,800

• 構成
  ピスタチオクリーム、イチゴのコンポート、アーモンドスポンジ、マダガスカルバニラムース、イチゴバニラグレイズ
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン

フランスではとても人気のある定番レモンタルトをCharles-Henryがフレンチモダンに解釈してクリエイトしました。

パンチのあるレモンの風味とメレンゲのハーモニーが心躍ります。

• 1名様向け：¥1,100
• 2～3名様向け：¥2,300

• 構成
  サブレブレトン、レモンカスタード、レモンジェル、レモンのコンフィ、メレンゲ、レモンとエスペレットペッパーのチップス、オリーブオイル、レモン果皮
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、ゼラチン

ラム酒の芳醇な香りと、ローストマロンの深いコクが溶け合うアーモンドクリームを土台に、特別なモンブラン。

中心には、優しくとろけるマダガスカル産バニラムースを忍ばせ、甘く華やかな香りが栗の風味を引き立てます。

その全てを包み込む口溶けなめらかな濃厚なマロンクリームとてっぺんに飾られた生マロンが、栗本来の豊かな風味と食感を添える、贅沢な逸品です。

• 1名様向け：¥1,900
• 2～4名様向け：¥3,900
• 6～8名様向け：¥9,600
• 8～10名様向け：¥12,600

• 構成
  ラム酒とローストマロン入りアーモンドクリーム、マダガスカル産バニラムース、マロンクリームと生マロン
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン

フランス産の高級チョコレートをふんだんに使った口福のチョコレートタルト。

薄くて繊細なチョコレートの花びらと濃厚なヴァローナチョコレートのムース。

とろけるチョコレートとクリスピーな食感の融合。

全てのチョコレートLOVERに送るCharles-Henryのチョコレートタルト。

• 1名様向け：¥2,200
• 2～3名様向け：¥4,400
• 4～6名様向け：¥8,800
• 7～8名様向け：¥11,800
• 9～10名様向け：¥14,800

• 構成
  バニラチョコレートフラン、ヴァローナチョコレート「マンジャリ」のムース、ペーカンチョコレートのムース、カカオニブ
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、ゼラチン

コーヒー豆の形をしたタルト。
香り高いコーヒーとティラミスが出会いました。

• 1名様向け：¥1,400

• 構成
  コーヒースイートペストリー、バニラコーヒーブラウニー、コーヒージェル、シェルチョコレート、マスカルポーネムース、コーヒーウィスキーに浸したサヴォワビスケット
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、アーモンド

テイクアウト限定

ため息のでるほど美しいローズのタルト。
以前より特別なお客様にお作りしていたケーキでしたが、ご好評のためメニューへ仲間入りとなりました。
サイズは10名様も可能なラージサイズのワンサイズのみ、スペシャルギフトパッケージ込みの料金です。

キャンドル、バースデーピックが必要な場合は、別途お知らせください。

バースデーケーキまたは特別なイベントのケーキとしておすすめです。

※制作に時間がかかりますので、ご希望日の3日前 12:00までのオーダーをお願いします。

• 10名様向け：¥30,000

• 構成
  チョコレートペーカンのブラウニー、フランボワーズのコンポート、チョコレートのビスキュイ、ペーカンチョコレートのプラリネ、オーガニックマダガスカルバニラと薔薇のムース
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、ゼラチン

特別なイベント、お誕生日、お祝い事のためのタルトをオーダーメイドでお作りいたします。（価格は応相談）

写真のタルトはマスカットタルト100名様分（直径60cm)。

特別なタルトをご希望の方、事前に公式LINEにてご希望内容をご連絡ください。

オーダーメイドタルトのご希望内容のリクエストはご希望日の1～2週間前までにお願いいたします。

オーダーメイドタルトについての詳細はこちらをご確認ください。

定番人気の塩味タルト。

開店時間の11:00にお受け取りいただければ、焼きたてをお渡しできます。

軽食や、白ワインと共にお楽しみください。

• 1名様向け：¥1,200
• 2名様向け：¥2,400
• 4～5名様向け：¥4,800

• 構成
  グリュイエールチーズ、燻製ベーコン、サワークリーム、フレッシュなカールエンダイブのサラダ
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、豚肉

香ばしいオリーブオイル生地に旬のキノコを贅沢に閉じ込めました。
焼きマイタケやハーブ風味のシイタケ、濃厚なマッシュルームクリームなど様々な調理法のキノコの風味と食感が楽しめます。
エリンギチップスとほうれん草とスイバの彩りが美しい、風味豊かなキッシュです。

• 1名様向け：¥1,700
• 2～3名様向け：¥2,800
• 6～8名様向け：¥4,600

• 構成
  オリーブオイル生地、マッシュルームクリーム、焼きマイタケ、ハーブ風味のシイタケ、エリンギチップス、ほうれん草とスイバ
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳

目にも鮮やかなビーツのタルトは、サクサクのパイ生地に濃厚な山羊チーズとベシャメルソースを敷き詰めました。

様々な調理法で深みを増したビーツと、フレッシュなクレームフレッシュ、そして塩味のアクセントとなるイクラが織りなす、モダンで奥深い味わいです。

仕上げのディルの香りが、全てを上品にまとめ上げます。

• 1名様向け：¥1,800
• 2～4名様向け：¥3,800

• 構成
  パイ生地、山羊チーズ、ベシャメルソース、イクラ、様々な調理法のビーツ、クレームフレッシュ、ディル
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、乳、いくら

イートイン限定

ブルギニョン（牛ほほ肉の赤ワイン煮込み）のタルト。
イートインのみの限定メニューです。

• ¥2,500

• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、乳、牛肉

イートイン限定

クロックマダムといえば、フレンチビストロの定番メニュー。

パンドミー（食パン）と白モモハムとベシャメルソースを重ね、目玉焼きを添えました。

パンドミーも白モモハムも、自家製・無添加。
（ハムなどの食肉加工品は添加物が入っていることが多いですが、無添加で岩塩等で仕上げております。）

Charles-Henryらしい優雅な装いから、あえて「マドモワゼル」と名付けました。
当店の自信作、どうぞご賞味ください！

• ¥2,500

• 構成
  自家製白モモハム、ベシャメルソース、コンテチーズ24か月、自家製パンドミー、目玉焼き
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、豚肉

イートイン限定

香ばしいそば粉のフォカッチャに、季節のフルーツ、アボカド、コッパ、山羊のチーズを贅沢にトッピング。

仕上げに山の蜂蜜と炒ったそばの実、ルッコラを散らした、ランチや白ワインにぴったりの軽食です。

季節の恵みを味わう、五感を刺激するイートイン限定のオープンサンドです。

※掲載写真は過去に提供したフォカッチャの一例です。 今月のトッピング内容とは異なります。

• ¥2,500

• 構成
  そば粉のフォカッチャ、季節のフルーツ、アボカド、コッパ、山羊のチーズ、ルッコラ、エキストラバージンオリーブオイル、山の蜂蜜、炒ったそばの実
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、そば、乳、豚肉

イートイン限定

風味豊かなサーモンと海苔の詰め物（エビとワカメとシイタケ入り）を閉じ込めました。

レモンバターソースの爽やかな酸味とコク、ディルの香りが絶妙なハーモニーを奏でます。

食感のアクセントにトビコを添えた、和洋折衷の贅沢な一皿です。

本製品はパイを焼くのに時間を要するため、お早目のご予約（ご予約前日正午まで）をおすすめしております。

当日ご注文の場合はご提供までに90分ほどお時間をいただきます。

ゆったりとお食事をお楽しみいただける際にご注文ください。

• ¥6,900

• 構成
  パイ生地、日本産サーモン、エビとシイタケ、海苔の詰め物、レモンバターソース、ディル、トビコ添え
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、さけ、えび
  

高級キャビアを贅沢に使用して、表面をすべてキャビアで覆われたタルト。

中には、オマール海老のジュレやタラバガニの身がたっぷりと詰まっている、「まさに本格フレンチ」の一品。

甘いものが苦手な方の誕生日ケーキクリスマスケーキや、お歳暮、スペシャルなギフトとして人気です。

シャンパーニュや白ワインと合わせて、特別な時間をお過ごしください。

※制作に時間がかかりますので、ご希望日の3日前 12:00までのオーダーをお願いします。

• 1名様向け／15g：¥7,900
• 2～3名様向け／50g：¥24,000
• 6～8名様向け／80g：¥36,000
• 8～10名様向け／100g：¥41,000

• 構成
  オマールエビのジュレ、タラバガニ、ブラッタチーズ、黄身のコンフィ、エシャロット、レモン、ディル、覆いつくすフランスカヴィアリ社のキャビア
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  かに、小麦、卵、乳、ゼラチン

国産のウニとフレンチの美しい出会い。
綺麗に並んだウニの大箱をそのまま贅沢にトッピング。
中にもたっぷりとウニソースを詰め込んだ、ウニ好きにはたまらない逸品です。

キャビアのトッピングで最高にラグジュアリーな至高の酒肴に。
「シャンパン、白ワインが進む」とご好評です。

※制作に時間がかかりますので、ご希望日の3日前 12:00までのオーダーをお願いします。

• Regular（トッピングなし）：¥35,000
• ＋ Caviar 10g：¥38,700
• ＋ Caviar 20g：¥42,300
• ＋ Caviar 30g：¥45,800
• ＋ Caviar 50g：¥52,900

• 構成
  ウニのフラン、オマール海老のジュレ、レモンの香りのエシャロット、シソ、柑橘
• アレルギー成分（特定原材料28品目中）
  小麦、卵、乳、ゼラチン

イートイン限定

ご希望のメッセージをお皿にお書きしますのでご予約時にお知らせください。

お誕生日、記念日のお祝いシーンなどで大人気。
サプライズでのご用意も承ります。
フォトジェニックな店内でお写真もどうぞ。

• ¥700

テイクアウト限定

3本／5本（ご注文いただいたメニューのサイズに合わせてご提供となります）

• ¥300

テイクアウト限定

特別な瞬間より華やかにお祝い。
箱を開けて見えるメッセージもサプライズとして人気です。

• ゴールドキャンドル 3本／5本（ご注文いただいたサイズに合わせてご提供となります）
• タルト皿
• シェフ直筆サイン入りメッセージカード付き（ご希望のメッセージをお書きします。）

• ¥1,900