秋限定タルト 黒いちじくタルト ― 佐渡産「おぎビオレ」を贅沢に味わう ―

芳醇でとろけるような甘みをもつ、佐渡産の希少な黒いちじく「おぎビオレ」を贅沢にあしらった、秋限定のタルトが登場しました。

無農薬で育てられたいちじくの葉を丁寧に混ぜ込み、香り高く焼き上げたアーモンドクリームに、なめらかなパンナコッタと、いちじくの豊かな味わいを凝縮した自家製コンポートを重ねました。

さらに、軽やかなリコッタとコクのあるマスカルポーネを合わせたムースが、「おぎビオレ」の上品な甘みを引き立て、まろやかでミルキーなハーモニーを奏でます。

生産量が少なく、限られた時季にしか味わえない「おぎビオレ」。その芳醇な香りと濃厚な甘みを余すことなく閉じ込めた、今だけの贅沢な味わいをぜひご堪能ください。

【構成】
有機いちじくの葉入りアーモンドクリーム／パンナコッタ／いちじくのコンポート／リコッタとマスカルポーネのムース

【アレルギー成分（特定原材料等28品目中）】
小麦・卵・乳・アーモンド