「サクラタルト」「タルトタタン2.0」新登場

2026/03/08 2026/03/08 OMichi

春を彩る、ふたつの特別な物語。
Charles-Henryから、心華やぐ季節に寄り添う、ふたつの新作タルトをお届けいたします。

春の息吹を感じさせる桜の香り、そして伝統をモダンに昇華させた独創的なリンゴのタルト。

パティシエがひとつひとつ丁寧に作り上げた、今だけの贅沢な味わいをお楽しみください。

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桜のピンクと、甘酸っぱいイチゴが奏でる春のマリアージュ。
春の訪れを祝う、可憐なピンク色に染まった「サクラタルト」。

ベースとなるのは、ほんのり甘い桜の香りを纏わせたサクサクのペストリー。
その上には、ナッツのコクが際立つ「チョコレートアーモンドクリーム」を敷き詰め、深みのある味わいに仕上げました。

中にはジューシーな「イチゴのコンポート」と、最高級マダガスカル産バニラを使用した「バニラムース」を忍ばせ、さらに「イチゴ桜ムース」を贅沢に重ねています。

ひと口ごとに桜の香りが優しく広がり、イチゴの酸味がバニラの甘みを引き立てる、まさに“春爛漫”な一品。トップに添えられた本物の桜の花が、移ろう季節の美しさを伝えます。

【構成】
甘い桜のペストリー、チョコレートアーモンドクリーム、イチゴのコンポート、マダガスカルバニラムース、イチゴ桜ムース、桜の花

【アレルギー成分（特定原材料28品目中）】
小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン

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キャラメルとリンゴ、バニラが織りなす究極のハーモニー。
フランスの伝統菓子「タルトタタン」を、Charles-Henryらしい遊び心と技術で「2.0」へとアップデートしました。

目を引くのは、まるで本物のリンゴのような愛らしいビジュアル。
バニラを贅沢に効かせた「アップルタタン」と「アップルコンポート」を、口溶けなめらかな「バニラキャラメルムース」で包み込みました。
土台にはバターが香るサクサクのパイ生地とバニラペストリーを重ね、食感のコントラストも追求しています。

ほろ苦いキャラメルグレイズと、凝縮されたリンゴの甘み、バニラの高貴な香りが溶け合う、リッチで新しいタルトタタンの形。懐かしくも新しい、驚きに満ちたひとときを演出します。

【構成】
甘いバニラペストリー、バニラアップルコンポート、パイ生地、バニラキャラメルムース、アップルタタン、キャラメルグレイズ

【アレルギー成分（特定原材料28品目中】
小麦、卵、乳、アーモンド、ゼラチン

店内では、春の光が差し込む華やかな空間でイートインもお楽しみいただけます。
季節限定の紅茶と共に、ゆったりとした時間をお過ごしください。

皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。